Галина Черноокая из села Горки Шурышкарского района построила чайный домик на средства муниципального гранта. Она занимается производством чая, заготовкой трав и обучает местных детей экокультуре, рассказывая о пользе и вреде разных трав, о фазах их роста. От травницы юные северяне узнают и о старинных традициях чаепития, учатся собирать и сушить травы.
В новом деле женщина применяет опыт двух своих образований — агронома и педагога-психолога. Сейчас у Галины горячая пора травозаготовок. За сезон она собирает 50 килограммов иван-чая, который ферментирует и сушит по особой технологии, в итоге получается полезный эконапиток, сообщила пресс-служба губернатора ЯНАО. Мастерица снабжает своим фирменным чаем по старинным рецептам всех желающих. Сырье — листья и цветы кипрея — травница собирает в экологически чистом месте вдали от дорог — в расселенном поселке Кушеват. Такой чай получается намного вкуснее фабричного, тем более что северянка добавляет в него листья морошки, малины и топинамбура. Оборудование и инструменты в чайном домике сделаны из дерева. Для скручивания чая используется специальная деревянная мандала. Северянка планирует увеличить объемы производства чая и расширить его ассортимент.
Свежие комментарии